「ひき肉あんかけ豆腐」- オレンジページnet レシピ

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ひき肉あんかけ豆腐

★たれで簡単！豚肉のおかず

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練りごま入りの肉あんは、こくたっぷり。最後にラー油をふりかけて、ガツンを辛みをきかせるのがポイント。

材料（4人分）

作り方

木綿豆腐　2丁（約800g）
豚ひき肉　200g
にら　1束（約100g）
合わせ調味料
　鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/2
　水　1/2カップ
　白練りごま　大さじ3
　しょうゆ　大さじ2
　塩　小さじ1/3
サラダ油
片栗粉
ラ－油

1	合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。にらは長さ2cmに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、ひき肉を炒める。肉がほぐれてきたら合わせ調味料を加え、混ぜながら2分ほど煮る。
2	片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いて水溶き片栗粉を作り、1.に混ぜながら加えてとろみをつける。にらを加えて火を止め、ラー油適宜を加える。
3	豆腐を器にのせ、スプーンで粗くつぶす。ひき肉あんをかける。（1人分381kcal、塩分2.0g）

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