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和風ボンゴレスパゲティ

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定番のボンゴレに青じそのすがすがしい香りをきかせた、和風味のスパゲティです。

材料（2人分）

作り方

スパゲティ　160g
あさり（殻つき・砂出ししたもの）　400g
青じその葉　5枚
にんにくのみじん切り　1かけ分
オリーブオイル　大さじ3
塩
酒

1	鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。あさりは殻をこすり合わせて洗い、ざるに上げて水けをきる。青じその葉は軸を切って粗みじんに切る。湯が沸いたら塩適宜※を加え、袋の表示に従ってスパゲティをゆではじめる。
2	フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立つまで炒める。あさりを加えて中火にして炒め合わせ、酒大さじ2をふってふたをし、蒸し煮にする。あさりの口が開いたら、塩少々で味をととのえる。
3	スパゲティがゆで上がったらフライパンに加えて、手早く混ぜ合わせ、しその葉を散らしてひと混ぜする。（1人分500kcal、塩分3.4g） ※2リットルに対して塩小さじ1強

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