スパゲティ 160g
生クリーム 1/2カップ
甘塩鮭の切り身 1切れ（約120g）
キャベツの葉 2〜3枚（約200g）
トマトピューレ 大さじ1
オリーブオイル（なければサラダ油） 大さじ1
こしょう
小麦粉
塩 |
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| 1 |
鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。鮭は皮と骨を取り除いて一口大のそぎ切りにし、両面にこしょう少々と小麦粉適宜をふる。キャベツはしんを取り除き、ざく切りにする。湯が沸いたら塩適宜※を加え、袋の表示に従ってスパゲティをゆではじめ、ゆで上がる2分前にキャベツを加えるようにする。
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| 2 |
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鮭を加えて両面をかるく焼く。スパゲティのゆで汁1/2カップを注ぎ入れ、3〜4分煮てトマトピューレと生クリームを加え、さらに2分ほど煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、火を止める。
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| 3 |
スパゲティとキャベツがゆで上がったらフライパンに加え、全体にからめる。
（1人分730kcal、塩分3.0g）
※2リットルに対して塩小さじ1強
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