スパゲティ（好みでリングイネ） 160g
市販のトマトソース（缶詰・200g入り） 1缶
牛薄切り（またはこま切れ）肉 250g
赤ワイン 1/4カップ
粉チーズ 適宜
オリーブオイル（なければサラダ油） 大さじ1
塩
こしょう
|
|
| 1 |
鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。牛肉は食べやすく切る。湯が沸いたら塩適宜※を加え、袋の表示に従ってスパゲティをゆではじめる。
|
| 2 |
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。赤ワインをふり、トマトソースとスパゲティのゆで汁1/2カップを注ぎ入れ、とろりとするまで中火のまま10分ほど煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、火を止める。
|
| 3 |
スパゲティがゆで上がったらフライパンに加えて粉チーズ大さじ1と1/2をふり、手早く混ぜ合わせる。器に盛り、好みで粉チーズをふる。
（1人分751kcal、塩分2.5g）
※水2リットルに対して塩大さじ1強
|
|
