「生ハムとキャベツのサラダ」- オレンジページnet レシピ

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生ハムとキャベツのサラダ

★フライパンで作る根菜メニュー

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オリーブオイルの風味がしみて、甘みが増したキャベツがなんとも美味。生ハムの塩けが味のポイント。

材料（2人分）

作り方

キャベツの葉　6枚（約200g）
生ハム　3枚
オリーブオイル（あればエキストラバージンオイル）　適宜
塩
こしょう
粗びき黒こしょう

1	キャベツ、生ハムはともに一口大に切る。鍋にキャベツ、水1/2カップ、塩小さじ1/3、オリーブオイル少々を入れてふたをし、中火にかける。煮立ったら、弱火にして3～4分煮、ざるに上げて水けをきる。ボールに入れ、味をみてこしょう少々をふって味をととのえ、粗熱を取る。
2	生ハムを加えて混ぜ、オリーブオイル大さじ1強を加えて全体に混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょうを好みの量ふる。（1人分136kcal、塩分1.2g）

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