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にんじんサラダ

★たれで簡単！豚肉のおかず

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たっぷりのにんじんを、中華味のドレッシングであえて。香菜を加えて、ちょっぴりエスニック風に。

材料（4～6人分）

作り方

にんじん　4本（約800g）
香菜　1束
ドレッシング
　しょうゆ　大さじ2
　酢　大さじ2
　ごま油　大さじ1
　サラダ油　大さじ1
　塩　小さじ1/4
白いりごま　大さじ2
塩

1	にんじんは皮をむき、あればスライサーで細切りにする。ボールに入れて塩小さじ1をふり、両手でにんじんを上下に返しながら全体にまぶしつけ、5分ほどおく。香菜は幅1cmに切る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
2	にんじんの水けを絞ってボールに戻し入れ、ドレッシングを回しかけて混ぜ合わせる。白いりごまと香菜を加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛る。（１人分99kcal、塩分1.9g）

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