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ブロッコリーのサラダ

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香味ソースは作りおきしておくと便利です。ブロッコリーは固めにゆでて。

材料（2人分）

作り方

ブロッコリー　1株
香味ソース（このうち1/3量を使う）
　ねぎのみじん切り　約2/3本分
　にんにくのみじん切り　1かけ分
　しょうが（親指大）のみじん切り　1かけ分
　酢　1/4カップ
　しょうゆ　大さじ2
　砂糖　大さじ1
　ごま油　大さじ1
　好みで粉山椒　少々
塩

1	器に香味ソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。ブロッコリーは茎の下のほうを切って小房に切り分け、塩少々を加えた熱湯で2～3分やや堅めにゆで、ざるに上げて水けをきる。
2	器に盛り、香味ソースをかけていただく。（1人分69kcal、塩分1.0g）

※香味ソースは、冷蔵庫で２～３日間保存できます。多めに作っておいて、生野菜や鶏のから揚げにかけて食べるのもおすすめです。

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