「厚揚げと小松菜の甘酢炒め」- オレンジページnet レシピ

TOP ＞料理TOP ＞オレンジキッチン・厚揚げと小松菜の甘酢炒め

厚揚げと小松菜の甘酢炒め

★カレーにぴったり！ラッシー

仕事、遊び、家族の予定などをパソコンで管理できる無料カレンダー「c2talk」を今すぐダウンロード！　あなたのカレンダーに「今日のおすすめレシピ」を毎日配信します。

カリッと焼きつけた厚揚げを、甘酢あんでからめて酢豚風に。季節の青菜がたっぷりで体にもうれしい一品。

材料（2人分）

作り方

厚揚げ　1枚
小松菜　1/2わ（約150g）
甘酢あん
　砂糖　大さじ1
　しょうゆ　大さじ2/3
　トマトケチャップ　大さじ1/2
　酢　大さじ1/2
　片栗粉　小さじ1/2
サラダ油
ごま油

1	厚揚げはざるに入れ、熱湯を回しかけて油抜きをし、縦半分に切ってから横に幅1cmに切る。小松菜は洗って水けをしっかりときり、根元を切って長さ3cmに切る。器に甘酢あんの材料と水1/3カップを入れ、混ぜ合わせる。
2	フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、厚揚げを入れて両面にこんがりと焼き色がつくまで炒める。
3	小松菜を加えて強火にし、大きく混ぜながら炒め合わせる。小松菜がしんなりとしたら、甘酢あんをもう一度混ぜてから回し入れ、手早く混ぜてとろみをつける。最後にごま油少々をふってざっと混ぜる。（1人分253kcal、塩分1.2g）

秋に旬を迎えるじゃがいも、きのこ、にんじん、さつまいも。根菜は「安くてボリュームのあるおかず」に、きのこは「サラダ」や「ご飯」に大活躍！お得でおいしいメニューが満載です。


	このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。