「ポテトとベーコンのミルク煮」- オレンジページnet レシピ

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ポテトとベーコンのミルク煮

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汁けがなくなるまでこっくりと煮れば、うまみがしみ込んだほくほくのじゃがいもに。

材料（2人分）

作り方

じゃがいも　2個
玉ねぎ　1個
ベーコン　4枚
牛乳　1/2カップ
洋風スープの素（固形）　1個
粉チーズ　適宜
あればパセリのみじん切り　適宜
バター
塩
こしょう

1	じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmの輪切りにし、水に2～3分さらしてざるに上げ、水けをきる。玉ねぎは厚さ5mmの輪切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。洋風スープの素を湯1/2カップで溶き、スープを作っておく。
2	鍋にバター適宜を薄く塗り、じゃがいも、ベーコン、玉ねぎの順に1/3～1/2量ずつ平らになるように重ね入れる。
3	牛乳とスープを加えて中火にかけ、煮立ったら塩、こしょう各少々をふって弱火にし、ふたをして20～25分ほど煮る。汁けがほとんどなくなったら、器に盛り、粉チーズとあればパセリのみじん切りをふる。（1人分310kcal、塩分2.5g）

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