「にらじゃがチヂミ」- オレンジページnet レシピ

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にらじゃがチヂミ

★たれで簡単！豚肉のおかず

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すりおろしたじゃがいもで、もちっとした食感に。どっさり入れたにらが食欲をそそります。

材料（4人分）

作り方

にら　1束
じゃがいも　1個
桜えび　大さじ3
生地
　薄力粉　1/2カップ
　卵　2個
　水　適宜
黒いりごま　大さじ2
塩
ごま油
サラダ油

1	にらは長さ5cmに切る。じゃがいもは皮をむいてすりおろす。
2	生地を作る。計量カップに卵を割り入れ、3/4カップになるまで水を注ぎ、ボールに移して溶きほぐす。薄力粉を加えてよく混ぜる。
3	生地にじゃがいも、桜えび、黒いりごま大さじ2、塩、ごま油各少々を加えてよく混ぜ、にらを加えて混ぜ合わせる。
4	フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、たねをおたま1杯分ずつ丸く流し入れ、薄くのばして焼く。焼き色がついたら裏返して弱めの中火にし、フライ返しで押さえながら両面をカリッと焼き、皿に盛る。好みで塩、ごま油各適宜を合わせたものをつけていただく。（１人分213kcal、塩分1.1g）

秋に旬を迎えるじゃがいも、きのこ、にんじん、さつまいも。根菜は「安くてボリュームのあるおかず」に、きのこは「サラダ」や「ご飯」に大活躍！お得でおいしいメニューが満載です。


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