鶏もも肉 1枚（約200g）
たけのこの水煮（小） 1/2個
干ししいたけ 4個
搾菜（びん詰） 30g
にんにく 1/2かけ
煮汁
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ1
片栗粉
ごま油
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| 1 |
干ししいたけは水に30分ほどつけてもどし、水けを絞って軸を切り、4等分に切る。鶏肉は大きめの一口大に切る。たけのこは穂先と根元に分け、穂先は4〜6等分に切り、根元は厚さ5mmに切る。にんにくは横に薄切りにする。器に煮汁の材料を混ぜ合わせておく。
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| 2 |
耐熱の器に鶏肉、干ししいたけ、たけのこ、搾菜、にんにくを入れる。煮汁を加えて全体に混ぜ合わせ、片栗粉大さじ1を加えてよく混ぜる。
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| 3 |
ラップをかけて電子レンジで3〜4分加熱し、取り出して全体をよく混ぜ、再びラップをかけて3〜4分加熱する。取り出してごま油小さじ1を回し入れ、全体を混ぜて器に盛る。
（1人分284kcal、塩分3.5g）
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