木綿豆腐 2丁（約600g）
ピーマン（赤・黄） 各1/2個
ツナマヨソース
ツナ缶詰（80g入り） 1缶
マヨネーズ 大さじ4
粒マスタード 大さじ1
塩
こしょう
小麦粉
サラダ油
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豆腐は横半分に切り、縦に幅1.5cmに切る。ペーパータオルで包んでかるく水けを拭く。塩小さじ1/2、こしょう少々をふって、表面に小麦粉を薄くまぶし、余分な粉をはたき落とす。ピーマンはへたと種を取り除き、縦に幅5mmに切る。器にツナマヨソースの材料を入れ（ツナは缶汁ごと入れる）、スプーンでツナをほぐしながら混ぜ合わせる。
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| 2 |
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、豆腐を入れ、両面に薄く焼き色がつくまで焼いて取り出す。同じフライパンにピーマンを入れ、少ししんなりするまでさっと炒めて取り出す。オーブントースターを温めはじめる。
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| 3 |
耐熱の器に豆腐とピーマンの各1/2量ずつを交互に重なり合うように並べる。ツナマヨソースを1/2量ずつのせ、オーブントースターに入れて焼き色がつくまで8〜12分焼く。
（1人分659kcal、塩分2.6g）
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