たね
むきえび（冷凍） 200g
たけのこの水煮 50g
玉ねぎ 1/4個
しょうが 1/2かけ
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ2
酒 小さじ1
ワンタンの皮 1袋（約30枚）
あれば香菜 適宜
好みでしょうゆ
好みでラー油
|
|
| 1 |
むきえびは耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジの解凍キーで2分ほど加熱し（または室温に30分ほどおいて）、半解凍して水けを拭き取る。たけのこは2cm角に切り、玉ねぎは2cm四方に切る。しょうがは半分に切る。あれば香菜は長さ3cmに切る。フードプロセッサーにたねの材料を野菜、えび、調味料、片栗粉の順にまんべんなく入れ、20秒ほどかける。
|
| 2 |
ワンタンの皮の縁に水を塗り、皮の中央にたね小さじ1をのせる。少しずらして半分に折り、両端を真ん中に折り込んでしっかりと押さえる。
|
| 3 |
たっぷりの熱湯で、ワンタンを3〜4分ゆでる。ざるに上げて器に盛り、あれば香菜をのせる。好みでしょうゆ、ラー油などにつけていただく。
（１人分188kcal、塩分2.6g）
|
|
