たね
牛こま切れ肉 200g
豚こま切れ肉 200g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
生しいたけ 4個
にんにく 2かけ
しょうが 2かけ
カレー粉 大さじ2
小麦粉 大さじ2
塩 小さじ1
合わせ調味料
水 2カップ
トマトケチャップ 1/2カップ
とんカツ用ソース 大さじ2
洋風スープの素（顆粒） 大さじ1/2
ローリエ 1枚
温かいご飯 適宜
パセリのみじん切り 少々
バター
サラダ油
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牛肉、豚肉はそれぞれ幅2cmに切る。玉ねぎは2cm四方に切る。にんじんは皮をむき、薄切りにする。しいたけは石づきを切り、かさと軸を薄切りにする。にんにく、しょうがは皮をむき、一かけを半分に切る。合わせ調味料の材料を混ぜる。フードプロセッサーにたねの材料を野菜、肉、粉類、調味料の順にまんべんなく入れ、50〜60秒かける。
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鍋にバター、サラダ油各大さじ1を中火で熱し、たねを炒める。パラパラになったら合わせ調味料を加え、煮立ったらアクを取り、混ぜながら弱火で15分ほど煮る。器に盛り、温かいご飯を添えてパセリをふる。
（１人分681kcal、塩分3.8g）
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