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玉ねぎのキムチスープ

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少ない水分で蒸した玉ねぎは、甘みがぐんとアップ。キムチのピリッとした辛みと、絶妙な組み合わせです。

材料（4人分）

作り方

玉ねぎ　2個
白菜キムチ　100g
にら　1/2束（約50g）
鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ2

1	玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。白菜キムチは幅2cmに切る（汁けはきらない）。にらは長さ3cmに切る。
2	鍋に玉ねぎ、水1カップ、鶏ガラスープの素を入れてふたをする。強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして12～13分煮る。
3	水2カップを加えて強火にし、煮立ったら白菜キムチ、にらを加えてひと混ぜし、器に盛る。（１人分48kcal、塩分1.4g）

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