「じゃがいものみそミルクスープ」- オレンジページnet レシピ

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じゃがいものみそミルクスープ

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

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みその塩けと牛乳の甘みの組み合わせが、意外なおいしさ！　じゃがいもの歯ごたえも楽しんで。

材料（4人分）

作り方

じゃがいも（メイクイーン）　3個
小松菜　1/4わ（約100g）
牛乳　1と1/2カップ
洋風スープの素（チキン・固形）　1/2個
バター
こしょう
みそ

1	じゃがいもは皮をむいて太めのせん切りにし、水に1～2分さらしてざるに上げ、水けをきる。小松菜は根元を切り落とし、長さ1cmに切る。
2	鍋にバター20g、じゃがいもを入れて中火にかけ、木べらで混ぜながらじゃがいもが透き通ってくるまで4～5分炒める。
3	水1と1/2カップ、洋風スープの素、こしょう少々を入れて強火にし、煮立ったら弱めの中火にしてふたをし、5分ほど煮る。
4	ふたを取って小松菜を加え、中火にする。みそ大さじ3（種類によって味がちがうので、味をみながら少しずつ加えて）を溶き入れ、溶けたら牛乳を加えて混ぜる。煮立つ寸前に火を止め、器に盛る。（１人分184kcal、塩分2.2g）


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