「牛肉ときのこのバターしょうゆ炒め」- オレンジページnet レシピ

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牛肉ときのこのバターしょうゆ炒め

★フライパンで作る根菜メニュー

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きのこと相性抜群の、にんにくバターの風味をばっちりきかせて。しょうゆが香ばしく、あとを引くおいしさ！

材料（4人分）

作り方

牛（または豚）こま切れ肉　200g
エリンギ　1パック（約100g）
えのきだけ　1袋
にんにく　1かけ
バター
しょうゆ
粗びき黒こしょう

1	こま切れ肉は幅3cmに切る。エリンギは石づきを切り、縦に4つ～6つに切ってから、長さ4～5cmに切る。えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
2	フライパンを中火で熱してバター30gを溶かし、にんにくとこま切れ肉を入れて炒める。肉の色が変わったらエリンギ、えのきだけを順に加えて炒め、きのこがしんなりとしたらしょうゆ大さじ1をふり、全体を炒める。器に盛り、粗びき黒こしょうを多めにふる。（１人分156kcal、塩分0.9g）

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