「かぶとかにのしょうが煮」- オレンジページnet レシピ

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かぶとかにのしょうが煮

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

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口の中でとろけそうに柔らかなかぶが、上品なおいしさ。かにのうまみとしょうがの香りを味わって。

材料（2人分）

作り方

かぶ（葉つき）　4個
かに（缶詰・100～150g入り）　1缶
きくらげ　10個
しょうが　1かけ
鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ2
片栗粉
酒

1	きくらげはぬるま湯につけて柔らかくもどす。かぶは葉の下の部分を3cmほど残して切り離し、皮をむいて縦半分に切る。かには缶汁をきり、缶汁に水をたして2カップにする。しょうがは皮をむいてせん切りにする。器に片栗粉大さじ1と水大さじ2を入れて溶き混ぜ、水溶き片栗粉を作る。
2	鍋にかぶときくらげを入れ、かにの缶汁、しょうが、鶏ガラスープの素、酒大さじ1を加えて中火にかける。煮立ったら弱火にし、かぶが柔らかくなるまで10分ほど煮る。
3	かにを加え、ひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉をもう一度混ぜて回し入れ、とろみをつける。（1人分81kcal、塩分1.9g）


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