「ツナといんげんのガーリックパスタ」- オレンジページnet レシピ

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ツナといんげんのガーリックパスタ

★たれで簡単！豚肉のおかず

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おなじみのペペロンチーノに、いんげんとツナを加えて、歯ごたえとうまみをプラス。

材料（2人分）

作り方

スパゲティ　160g
ツナ缶詰（100g入り）　1缶
さやいんげん　10本
にんにく　2かけ
オリーブオイル　大さじ3
赤唐辛子　1本
塩

1	ツナは缶汁をきっておく。さやいんげんはへたと筋を取り、塩少々を加えた熱湯で色よくゆでる。冷水にとって水けをきり、粗熱が取れたら、長さ3cmに切る。にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子はへたと種を取って小口切りにする。たっぷりの熱湯に塩（熱湯1リットルに対し、塩小さじ2）を加えてスパゲティを入れ、袋の表示時間どおりにゆではじめる。
2	フライパンにオリーブオイル大さじ3とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。香りが立ったら、ツナを加え、木べらでほぐしながら炒める。油がなじんだら、さやいんげんを加えて炒め合わせる。
3	スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきり、熱いうちに2.のフライパンに加え、手早く全体を混ぜ合わせる。塩少々で味をととのえ、器に盛る。（1人分640kcal、塩分2.2g）

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