「なめこともずくの雑炊」- オレンジページnet レシピ

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なめこともずくの雑炊

★フライパンで作る根菜メニュー

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つるんとしたのどごしのなめこ＆もずくの組み合わせが新鮮！　仕上げに卵を加えて、やさしい味わいに。

材料（2人分）

作り方

冷やご飯　茶碗1/2杯分（約100g）
なめこ1/2袋
もずく（生・味つけしていないもの）　1パック（約50g）
溶き卵　1/2個分
三つ葉　3本
だし汁　3カップ
しょうゆ
酒

1	冷やご飯はざるに入れ、流水でさっと洗ってぬめりを取り、水けをきる。もずくはざるに上げて水けをきり、食べやすく切る。なめこはざるに入れて流水でさっと洗い、水けをきる。三つ葉は長さ3cmに切る。
2	鍋にだし汁3カップを入れて弱火にかけ、煮立ったら、冷やご飯を加える。再び煮立ったらなめこ、もずくを加えて混ぜ、しょうゆ小さじ1、酒少々で味をととのえる。溶き卵を回し入れて火を止め、ふたをして1～2分おいて蒸らす。器に盛って三つ葉をのせる。（１人分102kcal、塩分1.1g）

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