生鮭の切り身 1切れ
じゃがいも 1個
ソース
溶き卵 1個分
マヨネーズ 大さじ4
牛乳 大さじ2
ピザ用チーズ 50g
パセリのみじん切り 大さじ1/2
塩
こしょう
器に塗るバター
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| 1 |
鮭は皮とあれば骨を取り除き、幅1cmの斜めそぎ切りにする。じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmの輪切りにし、大きいものは半分に切って、水に1〜2分ほどさらして水けを拭く。器にソースの材料を混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。オーブントースターを温めはじめる。
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| 2 |
耐熱の器2つの内側にバターを薄く塗り、鮭とじゃがいもの各1/2量ずつを交互に重なり合うように並べる。ソースを1/2量ずつ回しかけ、ピザ用チーズを1/2量ずつ散らす。
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| 3 |
オーブントースターに入れて7〜8分焼き、様子をみて、焼き色がついていたら、アルミホイルをかぶせてさらに3〜4分焼く。焼き上がったら、パセリのみじん切り1/2量ずつをふる。
（1人分461kcal、塩分1.6g）
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