「豆腐とわかめのスープ」- オレンジページnet レシピ

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豆腐とわかめのスープ

★フライパンで作る根菜メニュー

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ピリ辛メニューにぴったりなスープ。仕上げにごま油を加えると、香りが立って食欲をそそります。

材料（4人分）

作り方

豆腐　1/2丁（約150g）
わかめ（塩蔵）　10g
ねぎの白い部分　1/2本分
鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1
酒
塩
しょうゆ
こしょう
好みでごま油

1	わかめは水で洗って水に5分ほどつけてもどし、一口大に切る。豆腐は7～8mm角の棒状に切る。ねぎは長さ3～4cmに切ってから縦にせん切りにし、水にさらしてざるに上げ、水けをきる。
2	鍋に湯3カップを入れて中火にかけ、煮立ったら鶏ガラスープの素小さじ1、酒大さじ1、塩小さじ2/3、しょうゆ小さじ１、豆腐、わかめを加える。再び煮立ったらこしょう少々、好みでごま油少々をふって火を止め、器に盛り、ねぎをのせる。（1人分41kcal、塩分1.5g）

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