米 3合
鶏胸肉 1枚（約200g）
ごぼう 1/2本（約100g）
糸こんにゃく 1袋（約110g）
にんじん 1/3本（約60g）
市販のゆで大豆 100g
和風だしの素（顆粒） 小さじ1と1/2
塩
酒
みりん
しょうゆ
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| 1 |
米はといでざるに上げ、水けをきる。ごぼうはたわしで泥を落とし、包丁で皮をこそげ取って縦に7〜8cmずつ十字に切り込みを入れながら、幅5mmに切る。使う直前まで水にさらし、ざるに上げて水けをきる。
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| 2 |
鶏肉は1cm角に切る。糸こんにゃくは塩少々をふってもみ、よく水洗いして臭みを取り、長さ3cmに切る。にんじんは皮をむき、1cm角に切る。
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| 3 |
炊飯器の内がまに米、和風だしの素小さじ1と1/2、酒大さじ2、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ2と1/2、塩小さじ1/4、水500mlを入れてひと混ぜし、鶏肉、ごぼう、糸こんにゃく、にんじん、大豆をのせて普通に炊く。炊き上がったら5分ほど蒸らし、全体をさっくりと混ぜて器に盛る。
（１人分575kcal、塩分2.5g）
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