生鮭の切り身 3切れ（約350g）
エリンギ 1パック（3〜4本）
しし唐辛子 1/2パック（約8本）
マヨネーズソース
マヨネーズ 大さじ4
粒マスタード 小さじ1
レモンの絞り汁 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
塩
こしょう
しょうゆ
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鮭は横半分に切って両面に塩小さじ1/2、こしょう少々をふって下味をつけ、10分ほどおく。エリンギは石づきを切って長さを半分にし、縦に4つ割りにする。しし唐辛子は竹串などで1〜2カ所に穴をあける。器にマヨネーズソースの材料を入れて混ぜ合わせる。
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| 2 |
グリルを中火で熱し、網にエリンギ、しし唐辛子を並べる。10分ほど焼き、器に盛ってしょうゆ少々をかける。
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| 3 |
グリルの網に鮭を並べ、中火でかるく焼き色がつくまで焼き、裏返して同様に焼く。表面にマヨネーズソースを等分に塗ってさらに7〜8分焼き、エリンギとしし唐辛子の器に盛る。
（１人分251kcal、塩分1.8g）
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