おから 80g
あさりのむき身 50g
にんじん 30g（約1/4本）
ねぎ 1/2本
グリーンピース（冷凍） 30g
卵 1個
合わせ調味料
ごま油 小さじ1/2
みりん 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
砂糖 大さじ1
塩 少々 |
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グリーンピースは常温で解凍しておく。万能こし器にあさりを入れ、水を入れたボールにつけて手で混ぜてさっと洗い、水けをきる。にんじんは皮をむいて太めのせん切りに、ねぎは幅1cmに切る。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
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| 2 |
口径18〜20cmの耐熱ボールにおから、あさり、にんじん、ねぎの順に入れて合わせ調味料をかける。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約5分加熱する。器に卵を割りほぐす。
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| 3 |
耐熱ボールを取り出し、熱いうちに溶き卵を加えて全体を混ぜ合わせる。再びラップをかけ、5〜10分ほどおいて味をなじませる。グリーンピースを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
（１人分158kcal、塩分1.7g）
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※電子レンジの加熱時間は出力５００ワットの場合を基準にしています。４００ワットの場合は１.２倍、６００ワットの場合は０.８倍にするなど、お手持ちの機種に合わせて調節してください。
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