「里いもの煮っころがし」- オレンジページnet レシピ

TOP ＞料理TOP ＞オレンジキッチン・里いもの煮っころがし

里いもの煮っころがし

★オレンジページnetリニューアル

仕事、遊び、家族の予定などをパソコンで管理できる無料カレンダー「c2talk」を今すぐダウンロード！　あなたのカレンダーに「今日のおすすめレシピ」を毎日配信します。

味をしっかり含ませた煮っころがしは、里いも本来のおいしさが味わえます。

材料（4人分）

作り方

里いも（中）　17～18個（約1.2kg）
だし汁※　2カップ
塩
みりん
砂糖
しょうゆ

1	里いもは洗って表面の泥を落として皮をむく。ボールに入れて塩小さじ1強をふって手でもみ、水で洗ってぬめりを取り、ざるに上げて水けをきる。
2	鍋にだし汁、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ3を入れて混ぜ、里いもを加えて中火にかける。
3	煮立ったら弱火にしてふたをし、竹串がすーっと通るくらいになるまで20分ほど煮て器に盛る。（１人分174kcal、塩分1.6g）

※だし汁は「かつおだし」がおすすめ。水２カップ強を中火にかけ、沸騰したら削り節ひとつかみ（約１５g）を加えてごく弱火にし、３分ほど煮て万能こし器でこす。

野菜を作ってくれている農家の人の顔が見られる！　「安心」「安全」の“Ｏｉｓｉｘおためしセット”
人気ＴＶ番組「王様のブランチ」「ガイアの夜明け」で話題沸騰中！！


	このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。