「さばのムニエル　カレー風味」- オレンジページnet レシピ

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さばのムニエル　カレー風味

★カレーにぴったり！ラッシー

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カレー粉をまぶしたさばは、臭みが消えて香りもグッド！　レモンを絞ってさわやかさをプラス。

材料（2人分）

作り方

さば（半身）　2切れ
カレー粉　小さじ1と1/2～2
レモンのくし形切り　4切れ
塩
こしょう
小麦粉
サラダ油

1	さばは一切れを3つにそぎ切りにする。両面に塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/3をふる。レモンのくし形切りは両端を切る。バットにカレー粉小さじ1と1/2～2、小麦粉大さじ4を混ぜ合わせ、さばの表面にまんべんなくまぶしつけて余分な粉をはたき落とす。
2	フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、さばを皮目を下にして入れ、弱火にして7～8分焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、4～5分焼く。器にもってレモンのくし形切りを添え、レモンを絞りかけていただく。（1人分300kcal、塩分1.4g）

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