「なすとベーコンのマヨネーズグラタン」- オレンジページnet レシピ

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なすとベーコンのマヨネーズグラタン

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中身をくりぬいたなすを、マヨネーズであえて焼くグラタン。皮を器代わりにして、まるごと食べられます。

材料（2人分）

作り方

なす（大）　2個
ベーコン　4枚
しめじ　1/2パック
塩
こしょう
マヨネーズ

1	なすは縦半分に切る。ベーコンは端から幅5mmに切る。しめじは石づきを切って、小房に分ける。
2	なすは皮の内側1cmくらいを残して、中身をスプーンでくりぬく。くりぬいた中身は1～1.5cm角に切り、残った皮の内側に、塩、こしょう各少々をふっておく。
3	ボールになすの中身とベーコン、しめじを入れ、マヨネーズ大さじ3を加えて全体をあえる。塩、こしょう各少々をふり、くりぬいた部分に等分に詰める。オーブントースターで表面にこんがり焼き色がつくまで7～8分焼いて、器に盛る。（1人分321kcal、塩分1.3g）

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