「なまり節の混ぜご飯」- オレンジページnet レシピ

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なまり節の混ぜご飯

★たれで簡単！豚肉のおかず

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甘辛く煮たなまり節を温かいご飯にさっくりと混ぜ合わせるだけ。青じそを添えて、香りよく。

材料（2人分）

作り方

温かいご飯　茶碗2～3杯分（320～480g）
なまり節　約100g
青じその葉　2枚
白いりごま　大さじ1
しょうがのせん切り　少々
煮汁
　水　1カップ
　しょうゆ　大さじ1と1/3
　砂糖　小さじ2

1	なまり節は皮を取り除いて粗くほぐす。鍋に煮汁の材料としょうがのせん切りを入れて中火にかける。煮立ったら、なまり節を入れ、弱火にして汁けがほとんどなくなるまで10～12分煮る。
2	青じその葉は重ねて縦3つ～4つに折りたたみ、軸と直角にせん切りにする。水にさらし、水けをきる。
3	ボールに温かいご飯、白いりごま大さじ1、1.のなまり節を煮汁ごと加えて混ぜ合わせる。器に盛って、青じその葉をのせる。（１人分321kcal、塩分1.3g）

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