「にらたま入りにゅうめん」- オレンジページnet レシピ

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にらたま入りにゅうめん

★たれで簡単！豚肉のおかず

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揚げだまのうまみたっぷりの温かいだしに、そうめんを入れて。にら入り卵とじものせて、食べごたえ満点。

材料（2人分）

作り方

そうめん　1束
にら　1/4束
卵　1個
だし汁　2と1/2カップ
薄口しょうゆ（なければしょうゆ）　小さじ2
揚げだま　大さじ4
塩

1	にらは長さ4cmに切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示時間どおりにゆでる。ざるに上げて流水に当ててもむように洗い、ぬめりを取って水けをきっておく。ボールに卵を割りほぐす。
2	鍋をさっと洗ってだし汁2と1/2カップを煮立て、薄口しょうゆ（なければしょうゆ）小さじ2を加え、味をみて塩少々で味をととのえる。にらを加えて強火にし、再び煮立ったら溶き卵を回し入れ、ふんわりと半熟状になったら火を止める。
3	そうめんを器に等分に入れ、にら、卵を1/2量ずつのせる。残った煮汁をかけ、揚げだまを1/2量ずつのせる。（１人分182kcal、塩分3.2g）

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