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にんじんのきんぴら

★フライパンで作る根菜メニュー

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油で炒めたにんじんは驚くほど甘みが出て美味。ピリッとした辛みをきかせて。

材料（4人分）

作り方

「作り方」参照

1	にんじん2本は皮をむき、長さ4cm、幅3～4mmの棒状に切る。赤唐辛子1本は、へたを取り、半分に切って種を取り除く。
2	フライパンにごま油大さじ2と赤唐辛子を入れて中火で熱し、にんじんを加えて炒める。油が回ったら砂糖大さじ1と1/2としょうゆ大さじ1をふり、汁けがなくなるまで炒める。白いりごま大さじ1をふり、全体を混ぜる。（1人分113kcal、塩分0.7g）

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