「シャキシャキポテトサラダ」- オレンジページnet レシピ

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シャキシャキポテトサラダ

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じゃがいもはさっとゆでて、歯ごたえを残します。ピリ辛の明太マヨネーズをかけて。

材料（4人分）

作り方

「作り方」参照

1	ソースを作る。辛子明太子1/2はら（約30g）は薄皮に縦に切り目を入れ包丁の背で身をかき出す。器に入れてマヨネーズ大さじ3、酢大さじ1、こしょう少々を加え、混ぜ合わせる。
2	じゃがいも2個は皮をむき、幅3mmくらいの細切りにする。湯4カップを沸かして塩小さじ1を入れ、じゃがいもを加えて1分ゆでる。ざるに上げ、流水にさらしてさまし、水けをきる。器に盛り、ソースをかける。（1人分126kcal、塩分1.0g）

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