「にんじん入りニョッキ　チーズソース」- オレンジページnet レシピ

TOP ＞料理TOP ＞オレンジキッチン・にんじん入りニョッキ　チーズソース

にんじん入りニョッキ　チーズソース

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

仕事、遊び、家族の予定などをパソコンで管理できる無料カレンダー「c2talk」を今すぐダウンロード！　あなたのカレンダーに「今日のおすすめレシピ」を毎日配信します。

つぶしたじゃがいもを丸めて、イタリアの人気メニューに。こくのあるチーズソースをからめていただきます。

材料（4人分）

作り方

じゃがいも　3個
にんじん　1本
ピザ用チーズ　100g
牛乳　1と1/2カップ
にんにくのすりおろし　1かけ分
卵黄　1個分
小麦粉
塩
片栗粉
好みで粗びき黒こしょう

1	じゃがいもは洗って、水けをきらずに1個ずつラップで包み、電子レンジで約9分加熱する。熱いうちにふきんに包みながら皮をむき、ボールに入れてフォークなどでつぶす。
2	にんじんは皮をむいて縦半分に切り、水にさっとくぐらせてそれぞれをラップで包む。電子レンジで約4分加熱し、熱いうちに別のボールに入れてフォークなどでつぶす。
3	じゃがいものボールににんじんと小麦粉大さじ5～6、塩小さじ1/2を加え、木ベらで混ぜ合わせる。大さじ1くらいずつ丸めてから、フォークの背でかるく押さえ、平らにする。
4	ソースを作る。鍋にチーズを入れて片栗粉小さじ1をまぶし、牛乳とにんにくのすりおろしを加えて中火にかける。煮立ったら弱火にして、木ベらで絶えず混ぜながらなめらかになるまで煮る。最後に卵黄を加えて手早く混ぜ、とろみがついたら火を止める。
5	別の鍋に湯4カップを沸かして塩大さじ1を加え、ニョッキを入れてゆでる。浮いてきたら、網じゃくしですくって器に盛る。温めたソースをかけ、好みで粗びき黒こしょう適宜をふる。（1人分281kcal、塩分1.9g）


	このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。