じゃがいも 4個
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
鶏骨つきももぶつ切り肉 500g
にんにく 5〜6かけ
オリーブオイル（またはサラダ油） 大さじ3
ローズマリー（乾燥） 大さじ1
（またはローリエ 4〜5枚）
塩
こしょう（あれば粗びき黒こしょう）
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じゃがいもはよく洗い、皮をむかずに4つに切る。にんじんはよく洗い、皮をむかずに幅1cmの斜め切りにする。玉ねぎは縦に6等分のくし形に切る。
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天板にオーブン用シートを敷いて、鶏肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、にんにくをのせ、ローズマリー、塩小さじ1、多めのこしょうをふり、オリーブオイルを回しかける。手で全体にからめて、重ならないように彩りよく並べ、そのまま10分ほど置く。オーブンを230℃に温めはじめる。
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| 3 |
天板をオーブン（段があれば中段）に入れ、こんがりと焼き色がつくまで25〜30分焼く。
（1人分433kcal、塩分1.4g ）
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