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野菜たっぷりワンタンスープ

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ワンタンの皮も細切りにして最後に入れます。火を止める直前にごま油を加えます。

材料（2人分）

作り方

もやし　1/2袋
にら　1/2束
にんじん　1/6本
生しいたけ　1個
ねぎ　10cm
溶き卵　1/2個分
市販のワンタンの皮　6枚
鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ2
塩
こしょう
しょうゆ
ごま油

もやしは、できればひげ根を取り除く｡にんじんは皮をむいて縦にせん切りにする。にらは長さ4cmに切る。しいたけは軸を取って薄切りにする｡ねぎは斜め薄切りにする｡ワンタンの皮は幅1cmに切る｡卵は割りほぐす。

鍋に熱湯2カップを沸かし、鶏ガラスープの素小さじ2を入れる。1.の野菜をすべて加え、2～3分煮てしんなりとしたらしょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加える｡味をみて、ワンタンの皮を加え、約1分煮る。溶き卵を回し入れ、固まったらごま油小さじ1を加える。
（１人分107kcal、塩分2.8g）

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