「鶏肉とアスパラのごまあえ」- オレンジページnet レシピ

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鶏肉とアスパラのごまあえ

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鶏肉をゆでたあとにアスパラもゆでるから、お鍋ひとつで簡単です。

材料（2人分）

作り方

鶏胸肉　2/3枚（約100g）
グリーンアスパラガス　6本
ごまだれ
　白すりごま　大さじ2
　しょうゆ　大さじ1と1/2
　砂糖　大さじ1と1/2
塩

1	鶏肉は一口大のそぎ切りにする。アスパラは根元の堅いところを少し切り落とし、太いものは縦半分に切ってから長さ4cmに切る。ごまだれの材料を混ぜ合わせる。
2	塩少々を入れた熱湯に鶏肉を入れて約2分ゆで、色が変わったらアスパラも加えて1分ほどゆでる。ざるに上げて水けをよくきり、ごまだれに加えてあえる。（１人分202kcal、塩分2.1g）

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