白身魚の切り身（鯛、かれいなど） 2切れ
にんじん 1/3本
ねぎ 1本
青じその葉 4枚
しょうが（親指大） 1かけ
にんにく 1かけ
塩
粗びき黒こしょう
酒
ごま油
好みでしょうゆ |
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| 1 |
魚は皮目に包丁で2本切り込みを入れ、塩、粗びき黒こしょう各少々を両面にふる。にんじんは皮をむいて縦にせん切りにする。ねぎは根元を切り、斜め薄切りにする。青じそは軸を切り、細切りにする。しょうがはせん切りにし、にんにくは横に薄切りにする。
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| 2 |
耐熱皿ににんじん、ねぎの1/2量と魚をのせ、魚の上にしょうがとにんにくを散らす。残りのにんじんとねぎをのせて酒大さじ1をふり、ラップをふんわりとかける。
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| 3 |
2.を電子レンジで6分ほど加熱して取り出し、野菜と魚を器に盛る。小鍋にごま油大さじ1を入れて中火で熱し、煙が出たら全体に回しかける。青じそを散らし、好みでしょうゆ少々をかけていただく。
（１人分183kcal、塩分1.3g）
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