「かぼちゃの冷製スープ」- オレンジページnet レシピ

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かぼちゃの冷製スープ

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電子レンジとミキサーを使えば、あっという間にでき上がり。かぼちゃのやさしい甘みを存分に楽しんで。

材料（2人分）

作り方

かぼちゃ　1/16個（約100g）
玉ねぎ　1/4個
牛乳　1カップ
洋風スープの素（固形）　1/4個
あればシナモンパウダー　少々
バター
塩
こしょう

1	かぼちゃは種とわたを取る。玉ねぎはみじん切りにする。洋風スープの素を熱湯1/4カップで溶かしてスープを作る。
2	耐熱皿にかぼちゃをのせて水大さじ1/2をふり、ラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。熱いうちにスプーンなどで皮から身を取って粗くつぶす。別の耐熱皿に玉ねぎを入れ、バター小さじ1を約5mm角にちぎってのせ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。
3	かぼちゃ、スープ、牛乳、玉ねぎをミキサーにかける。なめらかになったら塩、こしょう各少々で味をととのえ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。器に盛り、あればシナモンパウダー少々をふる。（１人分124kcal、塩分1.1g）

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