「たたききゅうりの山かけ」- オレンジページnet レシピ

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たたききゅうりの山かけ

★カレーにぴったり！ラッシー

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浅漬けに飽きたら、迷わずこれ！　コリコリとした歯ごたえのきゅうりに、とろりとした山いもが絶妙。

材料（2人分）

作り方

長いも　5～6cm
きゅうり　1本
卵黄　1個分
たれ
　しょうゆ　大さじ1
　みりん　小さじ1
　だし汁　大さじ2
塩

1	長いもは皮をむいてすりおろす。きゅうりは塩少々をまぶしてまな板の上でころがし（板ずり）、さっと洗って空きびんなどでたたいて食べやすい大きさに手で割る。たれの材料を混ぜ合わせる。
2	器にきゅうり、長いも、卵黄をのせてたれをかけて混ぜ合わせ、取り分けていただく。（１人分103kcal、塩分1.4g）

秋に旬を迎えるじゃがいも、きのこ、にんじん、さつまいも。根菜は「安くてボリュームのあるおかず」に、きのこは「サラダ」や「ご飯」に大活躍！お得でおいしいメニューが満載です。


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