「たこと夏野菜のサラダ」- オレンジページnet レシピ

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たこと夏野菜のサラダ

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材料の下ゆではすべて同じ湯ですませて、スピードアップ。たこの歯ごたえがあとを引くおいしさです。

材料（2人分）

作り方

ゆでたこの足　1/2本（約50g）
さやいんげん　4本
プチトマト　6個
サラダ菜　2枚
ペンネ（またはマカロニ）　50g
ドレッシング
　マヨネーズ　大さじ3
　酢　小さじ2
　みりん　小さじ1
塩

1	たこは薄切りにし、さやいんげんはへたを切って長さ3cmの斜め切りにする。プチトマトはへたを切り、縦半分に切る。サラダ菜はさっと洗って水けを拭く。
2	鍋に湯を沸かし、さやいんげんを入れてゆで、色鮮やかになったらたこを加え、すぐにざるに上げて水けをきる。ペンネは塩少々を入れた熱湯で表示時間どおりにゆで、ざるに上げて水けをきる。
3	ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、たこ、いんげん、プチトマト、ペンネを入れて混ぜ合わせる。器にサラダ菜を敷き、サラダを盛る。（１人分285kcal、塩分0.9g）

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