「なすとしし唐辛子のコンビーフ炒め」- オレンジページnet レシピ

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なすとしし唐辛子のコンビーフ炒め

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なすとしし唐辛子に、コンビーフを加えてボリュームアップ。にんにくの香りが食欲をそそります。

材料（2人分）

作り方

なす　4個
しし唐辛子　1パック（20本）
コンビーフ（小・100g入り）　1缶
にんにく　2かけ
オリーブオイル　大さじ3
塩
こしょう

1	なすはへたを切って皮をしま目にむき、厚さ1cmの輪切りにして水に5分ほどさらす。しし唐辛子はへたを切り、縦半分に切って種を取る。にんにくは横に薄切りにしてしんを取る。
2	フライパンにオリーブオイル大さじ3、にんにくを入れて弱火で熱する。香りが立ったら中火にして水けを拭いたなすを入れ、両面に焼き色をつける。
3	しし唐辛子を加えてさっと炒め合わせたら、コンビーフを加え、木べらでほぐしながら炒め合わせる。塩、こしょう各少々をふって味をととのえ、皿に盛る。（１人分367kcal、塩分2.3g）

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