「ブロッコリーとトマトのサラダ」- オレンジページnet レシピ

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ブロッコリーとトマトのサラダ

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レモン汁入りのドレッシングがとてもさわやか。ブロッコリーは茎も加えて、歯ごたえの違いを楽しみます。

材料（2人分）

作り方

ブロッコリー　1株弱
トマト　1/2個
玉ねぎ　1/8個
レモン　1/2個
ドレッシング
　レモンの絞り汁　1/2個分
　サラダ油　大さじ3
　砂糖　少々
塩
こしょう

1	ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は皮を厚めにむいて長さ3cm、幅1cmの薄切りにする。塩少々を入れた熱湯で2～3分ゆで、ざるに上げて水けをきる。トマトはへたを切って4等分のくし形に切る。玉ねぎは横に薄切りにする。レモンは皮を厚めにむいて薄いいちょう切りにする。
2	ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、ブロッコリー、トマト、玉ねぎ、レモンを加えてあえる。塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。（１人分230kcal 、塩分1.0g）

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