「きゅうり、なす、トマトのコロコロサラダ」- オレンジページnet レシピ

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きゅうり、なす、トマトのコロコロサラダ

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食感の違う３つの夏野菜を、しょうゆベースの和風だれであえるだけ。削り節をたっぷりかけていただきます。

材料（4人分）

作り方

きゅうり　2本
なす　2個
トマト　1個
削り節　1/4カップ
たれ
　しょうゆ　大さじ2
　酢　大さじ1
　水　大さじ1
　砂糖　大さじ1/4
塩

1	きゅうり、なすはそれぞれへたを切って1.5cm角に切り、ともにボールに入れる。塩小さじ1/2をふり、手でかるくもんでしんなりとするまで1～2分ほどおく。トマトは横半分に切って種とへたを取り除き、1.5cm角に切る。たれの材料を混ぜ合わせる。
2	きゅうり、なすを流水でさっと洗って水けを絞り、トマトを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。削り節をのせ、たれをかけていただく。（１人分29kcal、塩分1.7g）

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