「きのこと鶏肉のバターじょうゆ炒め」- オレンジページnet レシピ

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きのこと鶏肉のバターじょうゆ炒め

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バター＆粗びき黒こしょうの風味豊かな炒めもの。鶏肉をそぎ切りにすれば、火の通りもぐんとスピーディ！

材料（4人分）

作り方

エリンギ　1パック
えのきだけ　1袋
鶏もも肉　1枚
バター
塩　
粗びき黒こしょう
しょうゆ

エリンギは、大きいものは縦半分か4つ割りにし、小さいものはそのまま。えのきだけは根元を切ってほぐす。鶏肉は一口大のそぎ切りにする。

フライパンにバターを溶かし、鶏肉を炒め、色が変わったらきのこを加えて調味する。
・バターは大さじ２～３、火加減は中火。バターが溶けたらすぐに鶏肉を加え、強火にする。
・きのこに油が回ったら調味する。味つけは塩小さじ１/３、粗びき黒こしょう少々、しょうゆ小さじ２。
（１人分193kcal、塩分1.3g）

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