「ひき肉とにんにくの茎のカレー炒め」- オレンジページnet レシピ

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ひき肉とにんにくの茎のカレー炒め

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ひき肉は小さくまとめて食べやすく。かくし味のオイスターソースを加えて深みのある味わいに。

材料（4人分）

作り方

合いびき肉　300g
下味
　しょうゆ　大さじ1/2
　酒　大さじ1/2
　片栗粉　大さじ1/2
にんにくの茎　2束（約150g）
もやし　1袋（約300g）
合わせ調味料
　カレー粉　大さじ2
　オイスターソース　大さじ3
バター
サラダ油

1	合いびき肉は、下味の材料とともにボールに入れ、手で練り混ぜる。にんにくの茎は長さ4cmに切る。合わせ調味料を混ぜる。
2	フライパンにバター、サラダ油各大さじ１を中火で熱し、ひき肉を指で直径2～3cmの円形にまとめて並べ入れる。途中で裏返し、両面に焼き色をつける。
3	にんにくの茎、もやしを順に加えて炒め合わせ、全体に油がなじんだら合わせ調味料をからめ、さらに炒め合わせる。しんなりとして汁けがなくなったらでき上がり。（１人分217kcal、塩分2.1g）

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