「焼き豚とねぎの卵焼き」- オレンジページnet レシピ

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焼き豚とねぎの卵焼き

★たれで簡単！豚肉のおかず

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焼豚を混ぜ込んだ、ボリュームたっぷりの韓国風卵焼き。しょうがの香りをきかせたたれでいただきます。

材料（2人分）

作り方

卵　3個
卵白　1個分
市販の焼き豚　60g
万能ねぎ　2～3本
しょうがのせん切り　適宜
好みでコチュジャン（または豆板醤）　適宜
しょうゆ
塩
こしょう
サラダ油

1	器にしょうゆ大さじ1と水大さじ2を入れて混ぜ合わせ、しょうがのせん切りを加えてたれを作る。ボールに卵と卵白を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。焼き豚は細切りに、万能ねぎは小口切りにし、溶き卵のボールに加えて混ぜ合わせ、生地を作る。
2	直径18～20cmのフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、生地を流し入れる。菜箸で手早くかき混ぜ、半熟状になったら、そのまま裏面に焼き色がつくまで焼く。
3	フライパンにふた（または皿）をかぶせてひっくり返し、ふたに卵焼きをのせる。フライパンにすべり込ませるようにして卵焼きを戻し入れ、上下を返す。返した面にも火が通ったら取り出して食べやすく切り、器に盛る。好みでコチュジャンを添え、たれをつけながらいただく。（１人分226kcal、塩分3.0g）

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