「なめこのかきたまスープ」- オレンジページnet レシピ

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なめこのかきたまスープ

★フライパンで作る根菜メニュー

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なめこで中華風のスープに仕上げます。卵が固まったら火を止めます。

材料（2人分）

作り方

なめこ　1袋
ねぎの青い部分と白い部分　各3cm
溶き卵　1/2個分
鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ2
酒
塩
こしょう

1	なめこはざるに入れ、全体にさっと流水をかけてから水けをきる。ねぎは縦に細切りにする。
2	小鍋に水2カップと酒大さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら鶏ガラスープの素、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。なめことねぎを加えてひと煮立ちさせ、溶き卵を菜箸に伝わらせながら回し入れ、卵が固まったら火を止める。（１人分33kcal、塩分1.3g）

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