キャベツ 1/2個（約400g）
ウインナソーセージ 4本
玉ねぎ 2/3個
にんにく 1かけ
レモンの輪切り（皮をむいたもの） 1/2個分
煮汁
白ワインまたは水 大さじ2
洋風スープの素（顆粒） 小さじ1
ローリエ 1枚
バター
塩
粗びき黒こしょう
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キャベツはしんを取り除き、大きめのざく切りにする。ソーセージは斜めに幅約5mm間隔で切り込みを入れ、斜め半分に切る。玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。
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鍋にバター大さじ1と1/2を溶かし、弱火でにんにくを焦がさないように炒める。香りが立ったら玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。
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| 3 |
キャベツ、ソーセージ、煮汁の材料、レモンの輪切りを加えてふたをし、弱火で7〜10分蒸し煮にする。キャベツがしんなりしたら塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう小さじ1で味をととのえ、器に盛る。粗熱が取れたら器ごと冷蔵庫で冷やす。
（1人分247kcal、塩分2.4g）
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