「みょうがの梅肉あえ」- オレンジページnet レシピ

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みょうがの梅肉あえ

★カレーにぴったり！ラッシー

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香りと歯ざわりがさわやかなみょうがを、さっぱりとした梅肉であえました。暑い夏におすすめの小鉢です。

材料（2人分）

作り方

みょうが　6個
梅干し　1個
青じその葉　4枚
削り節　1パック（3g）
塩
しょうゆ

1	みょうがは縦4等分に切り、塩少々をふっておき、しんなりしたら絞って水けをきる。青じその葉は手で3つ～4つにちぎる。梅干しは種を除いて包丁で細かくたたく。
2	器に梅干し、削り節、しょうゆ少々を入れて混ぜる。みょうが、青じその葉を加え、全体をあえて器に盛る。（１人分16kcal、塩分0.9g）

秋に旬を迎えるじゃがいも、きのこ、にんじん、さつまいも。根菜は「安くてボリュームのあるおかず」に、きのこは「サラダ」や「ご飯」に大活躍！お得でおいしいメニューが満載です。


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