「オクラと長いもの磯辺あえ」- オレンジページnet レシピ

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オクラと長いもの磯辺あえ

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オクラと長いもはシャキシャキ感を楽しんで。だししょうゆでさっぱりといただきます。

材料（2人分）

作り方

長いも　約5cm分（約80g）
オクラ　6本
焼きのり　1/2枚
だししょうゆ
　だし汁　大さじ1
　しょうゆ　大さじ1
酢
塩

1	長いもは皮をむいて、長さを半分に切り、5mm角の細切りにし、酢少々を加えた水に5分ほどさらす。ざるに上げ、水けをきる。オクラはへたとがくを切り、塩少々を加えた熱湯で色よくゆでる。冷水にとって水けをきり、薄い輪切りにする。器にだししょうゆの材料を混ぜ合わせる。
2	ボールに長いも、オクラを入れ、のりを手でもんで加える。全体を混ぜて器に盛り、だししょうゆをかけていただく。（１人分39kcal、塩分1.4g）

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